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2019年安徽省成人高考报名-专升本-食品质量与安全专业

安徽成人高考网 发布时间:2019-06-22 23:10:59

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培育标准


毕业以后的学生应获得以下几方面的学问和才干:


1.具备食品生产料理与技巧经济认识的能力;


2.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初阶的科学研究及实践工作内容技能;


3.熟知食品工业繁荣的法规、方针和政策;


4.懂得食品储运、加工、保藏及资源综合利用的观点前沿与变化动态;


5.理解食品检测、分析的方法;


6.了解食品化学、微生物学、生物化学的基础学说与实验技术。


主要科目


无机化学、人体机能学、食品原料学、食品保藏学、有机化学、分析化学、食品微生物检验技术、食品企业管理、食品化学、物理化学、食品工艺学、仪器分析、食品微生物学、食品工程原理、食品标准与法规、食品质量检验技术、食品检验检疫学、普通生物学、食品毒理学、现代食品安全科学、营养学、食品试验设计与统计分析、食品感官评价、基础生物化学、食品安全与质量控制技术、食品卫生学、食品免疫学、功能食品等,拍食品质量管理学、食品理化检验、食品品质控制学、食品环境学、动物性食品卫生学检验、食品添加剂学等。


就职方向


学员毕业后可在营养与食品安全、食品科学、食品工程、食品生物技术等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、餐饮业及教学、社区的食品营养与安全服务部门、科研等单位任职于食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等层面的工作。


(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)


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