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2019年安徽省成人高考报名-高起本-食品科学与工程专业

安徽成人高考网 发布时间:2019-05-08 22:49:27

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培育宗旨


食品科学与工程专业栽培具备化学、生物学、食品工程与食品技术学问,能够在食品领域内从事食品生产产品开发、品质控制、技术管理、工程设计、科学研究等层面工作的食品科学与工程学科的高级工程技巧能人。


教育要旨


该专注学员注重学习生物学、化学和食品工程学的基础观点及根基知识,受到食品工程设计、食品生产技术管理及科学研究等方面的基本锻炼,具有食品加工、保藏和资源综合利用层面的基础技能。


毕业以后的学员应获得以下几方面的常识与本事:


1.掌握食品分析、检测的方法;


2.了解生物化学、微生物学、食品化学的根基学说与实验技能;


3.熟悉食品工业兴盛的法规、政策和方针;


4.领悟食品储运、保藏、加工及资源综合利用的理论前沿与发展动态;


5.掌握资料查询、文献检索的基本方法,拥有初阶的科学钻研和实际工作内容才干;


6.拥有设备选用、食品生产管理、工艺设计与技巧经济认识的能力。


核心课目


化工过程与设备和食品技术原理、生物化学、微生物学、有机化学、食品化学。


就业方向


学生毕业后能做事于新产品开发、技术管理、品质控制、企业经营管理、食品运输管理、食品机械设备管理、质量检测、食品贮藏管理、食品包装设计、各类食品生产企业的食品工程设计、技术监督、食品营养研究、食品的科学研究及成果推广工作;可以在商检、食品质量监督、海关、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品技术监督、分析、检测、执法、管理等工作;也能够在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。


(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)


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